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Nesta segunda-feira (28), a Prefeitura de Formiga, por meio da Diretoria de Políticas Rurais, realizou a entrega do troféu ao produtor José Lopes dos Santos, da Comunidade Rural de Cunhas, pelo 2º lugar conquistado no Concurso Regional do Queijo, com seu Queijo Minas Frescal, no evento realizado em 19 de julho.

José Lopes é agricultor familiar e comercializa seus produtos na Feira Livre de Formiga, às quartas-feiras e aos sábados. Com registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) desde 2018, ele destacou que a qualidade do queijo melhorou significativamente após participar do Curso de Boas Práticas de Fabricação para a Agroindústria Familiar, realizado em 2021 por meio de parceria entre o SIM, a UNIFOR-MG e a Emater-MG. Segundo o produtor, antes do curso, havia perdas com queijos estufados que precisavam ser descartados. Com a aplicação das boas práticas aprendidas, esse problema foi eliminado, possibilitando a comercialização segura do produto, que já soma três premiações. José Lopes também ressaltou a importância do apoio técnico oferecido pela equipe do SIM, que orienta os produtores sobre o controle sanitário e a valorização da produção.

A Prefeitura de Formiga parabeniza o produtor pela conquista e reforça que a regularização no SIM é essencial para garantir a qualidade dos alimentos, segurança para os consumidores e novas oportunidades de mercado para os produtores locais.

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