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05/06/2018 14h41

Prefeitura é parceira na realização de curso de derivados do leite

15 produtores rurais participaram das aulas ministradas pelo professor Gian Carlo Ferreira, de Passos

Prefeitura é parceira na realização de curso de derivados do leite

A Prefeitura, por meio do Departamento de Políticas Rurais, foi parceira do Senar Minas na realização de um curso de derivados do leite em Formiga. As aulas ocorreram entre os dias 29 de maio e 1o de junho, na comunidade rural de Pouso Alegre, e foram ministradas pelo professor Gian Carlo Ferreira, de Passos.

15 produtores rurais participaram do curso, que abordou todo o processo de produção de alimentos derivados do leite. Segundo o coordenador do Departamento de Políticas Rurais, Eduardo Batista, os participantes aprenderam sobre a composição do leite, como obter leite de forma higiênica, os requisitos necessários para o processamento do leite e como produzir iorgute e bebidas lácteas fermentadas, doce de leite pastoso e em barras e queijos.

“Mais uma vez, o Departamento de Políticas Rurais se uniu aos produtores rurais familiares para, através de cursos como estes, trazer novas experiências e aumentar seus ganhos financeiros. O que queremos é capacitar quem trabalha na produção rural para que alcance cada vez maior eficiência, gerenciando com competência suas atividades, com tecnologia adequada, segurança e respeito ao meio ambiente”, ressaltou Eduardo.

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